Riconoscimento degli Stabilimenti Alimentari (Determinazione G05217 del 20/04/2018)

Devono presentare domanda gli stabilimenti che svolgono:

• Produzione, commercializzazione o deposito di additivi, aromi ed enzimi alimentari
• Produzione e/o confezionamento di:
  - Alimenti per gruppi specifici (FSG)
  - Integratori alimentari
  - Alimenti addizionati di vitamine e minerali
• Produzione, confezionamento o deposito all’ingrosso di semi e germogli

Sono esclusi:

• Produzione e confezionamento prodotti dietetici senza glutine
• Produzione e confezionamento prodotti delattosati

La richiesta deve essere inviata:

• Tramite SUAP del Comune competente
• Via PEC o portale telematico
• Con firma digitale
  (oppure firma autografa con documento d’identità allegato)

L’istanza deve contenere i seguenti documenti informatici:

• Modelli A1 o A2 o A3 a seconda della tipologia di stabilimento
• Planimetria firmata da tecnico abilitato
• Relazione tecnica su locali, impianti e ciclo produttivo
• Procedure di autocontrollo (analisi dei rischi, individuazione e gestione CCP e rintracciabilità)
• Contratto con laboratorio accreditato (o laboratorio interno)
• Per FSG/Integratori: nomina e titolo del Responsabile Controllo Qualità
• Ricevuta pagamento € 300 (tariffa unica per stabilimento) tramite bonifico su c/c ASL Roma 4
  (IBAN: IT03A 0100539040000000218000) causale: rilascio riconoscimento SIAN
• Due attestazioni di pagamento delle imposte di bollo (istanza + rilascio atto) Codice tributo 456 T tramite modello F23 dell’Agenzia delle Entrate
• Dichiarazione antimafia
• Documento di identità (se non firmato digitalmente)

1. Verifica documentale
   Il SIAN controlla la completezza della domanda.
2. Sopralluogo
   Viene effettuata un’ispezione dello stabilimento.
3. Esito
   
   Se conforme
   Viene rilasciato un riconoscimento condizionato (valido 3 mesi).
   Dopo verifica finale:
   Se tutto regolare → rilascio riconoscimento definitivo
   Se non conforme → decadenza del riconoscimento
   
   Se non conforme
   Vengono richiesti adeguamenti prima del rilascio.

VALIDITÀ E CONTROLLI

• Il riconoscimento può essere:
  - Modificato (ampliamenti o variazioni)
  - Sospeso
  - Revocato in caso di gravi non conformità
• Il numero di riconoscimento viene registrato nel sistema nazionale.

Il riconoscimento non sostituisce altri eventuali titoli abilitativi necessari per l’attività.

> Modello A1 – Riconoscimento stabilimenti di produzione, confezionamento e deposito all’ingrosso di additivi/aromi/enzimi alimentari (aae)

> Modello A2 - Riconoscimento stabilimenti di produzione e confezionamento di alimenti per gruppi specifici di popolazione (fsg), integratori alimentari e alimenti addizionati di vitamine e minerali (ex aip)

> Modello A3 – Riconoscimento stabilimenti di produzione, confezionamento e deposito all’ingrosso di semi e germogli (reg. ue 210/2013)

> Modello B - PARERE SERVIZIO IAN – ASL Roma 4- REGIONE LAZIO

> Modello C - Richiesta assegnazione numero/aggiornamento di riconoscimento nell’Elenco nazionale del Ministero della Salute

> Modello D - Richiesta di sospensione – cessazione - riattivazione dell’attività riconosciuta nell’Elenco nazionale del Ministero della Salute